kuşkonmaz nasıl pişirilir | Özellikler

Bahar geldi ve çok yakında Birleşik Krallık’ta kuşkonmaz mevsiminin başladığını göreceğiz. Elbette kuşkonmaz bugünlerde süpermarkette olağan bir şey; ancak fırsat bulursanız, yerel bir gıda pazarından veya hatta tarladan taze olan o taze yeşil mızrakları avlamaya her zaman değer.

Ancak bir kez elinize ulaştıklarında, soru onları en iyi nasıl yiyeceğinize dönüşür? Pekala, kuşkonmazın nasıl pişirileceği hakkında bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin…

Beyazlatılmış

Kuşkonmazı pişirirken küçük demetler halinde bağlayarak sudan daha kolay çıkarabilirsiniz. Bu demetleri veya tek tek mızrakları kaynar suya atın, üzerini örtün ve mızrakların kalınlığına bağlı olarak üç ila beş dakika pişirin. Onları çıkarın, süzün ve biraz buz gibi suya daldırın; veya hemen servis yapın.

Jamie’nin ihale kuşkonmaz mutluluk verici bir durumdur. Muhteşem bir yeşil sos, yumuşak haşlanmış yumurta ve çıtır ev yapımı domuz pastırması krutonlu bu süper zarif başlangıç ​​çok lezzetli ve yapması kolay. Bir bardak soğuk köpüklü elma şarabı ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

buğulanmış

Buharlamak için, mızrakları altında biraz su bulunan bir buhar sepetine koyun. Örtün ve üç dakika pişirin.

Izgara

Kuşkonmaz bir tavada kızartılmaya bayılır – üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve ara sıra çevirin ya da Jamie’nin tarifini deneyin. zeytinyağı, limon ve Parmesan ile ızgara kuşkonmaz.

Basit bir ev yapımı mantarlı mayonez, çedar talaşı ve bir çiseleyen zengin trüf yağı, ilahi bir kombinasyon oluşturur. Süper sofistike Ve 15 dakikada masada — kazanan!

Barbekü yapıyorsanız, mızrakları hafifçe yağlayın ve orta ateşte pişirin, mızrakların yanmaması için sık sık çevirin.

Kavrulmuş

Kuşkonmaz kavrulduğunda güzel, zengin bir tat geliştirir. Fırını 220°C’ye önceden ısıtın, gaz işareti 7, bir tepsiyi folyo veya pişirme kağıdı ile kaplayın, kuşkonmaz mızraklarını tepsiye koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca birkaç diş taze sarımsak ve biraz rendelenmiş limon kabuğu rendesi eklemeyi de deneyebilirsiniz. On dakika kızartın.

Kavrulmuş kuşkonmazı bir risotto, veya kremalı bir makarna yemeği. Bu lezzetli risottodaki sade, temiz tatlar rakipsizdir. Bu telaşsız yemekle yaratıcılığınızı konuşturmak çok kolay: Süslü bir dokunuş için biraz seçilmiş yengeç, ıstakoz veya soyulmuş karides eklemeyi deneyin.

Kavrulmuş kuşkonmazı tek başına servis ediyorsanız, sade kalabilir ama lezzette büyük olabilirsiniz. Jamie’nin pancetta, hamsi ve kiraz domates versiyonu.

tavada kızartılmış

Kuşkonmaz genellikle Asya yemeklerinde, salatalarda veya kızartmalar. Sıcak bir wok’ta sadece bir dakikaya ihtiyacı var, bu yüzden her zaman yemeğinizin geri kalanını pişirmenin sonuna doğru eklemeyi unutmayın. Bir tutam soya ve bir tutam susam iyi sonuç verir.

Çiğ

Aslında kuşkonmazı çiğ de yiyebilirsiniz – beyaz peynir ve turpla harika olur. Veya taze yeşil smoothie’ye bir veya iki mızrak ekleyin. tiS çiğ bahar salatası çiğ kuşkonmaz, turp, bebek kabak ve güzel kokulu taze otlardan en iyi şekilde yararlanır. Güzel, hızlı bir küçük taraf veya başlangıç ​​yapar.

eşlikler

Kuşkonmaz için en iyi eşlik zeytinyağı veya biraz tereyağıdır – her iki durumda da biraz deniz tuzu ve taze karabiber ekleyin. Bahsedildiği gibi, taze traşlanmış Parmesan veya ufalanmış beyaz peynir, biraz keçi peyniri veya güçlü Cheddar gibi harika ortaklardır. Bu İngiliz kuşkonmaz Westcombe çedarlı tart bahar pikniği veya öğle yemeği için mükemmel bir merkez oluşturur. Kuşkonmazı şeker ve tuzla tatlandırılmış suda pişirdikten sonra üzerine taze galeta unu serpilmiş bir tavada hafifçe kızartılmış tereyağı ekleyerek Asparagus á la Polonaise adlı evde basit bir Polonya tarifi de yapabilirsiniz.

Kuşkonmaz ve yumurta da zamansız bir bahar kombinasyonudur. Taze mızrakları hafifçe kaynatılmış bir yumurtaya batırmayı deneyin veya Kuşkonmaz çorbası ve üstüne haşlanmış yumurta ve biraz zeytinyağı gezdirin – ipeksi pürüzsüz ve çok basit, sıcak veya soğuk bir zevk.

Canlı kuşkonmaz, kremalı ricotta ve tavuk, bu hızlı ve kolay lezzetli tartta muhteşem bir şekilde birleşiyor. Gevrek bir salata ile servis edilir, mükemmel bir yaz öğle veya akşam yemeğidir.

Bu muhteşem yumurta ve kuşkonmaz kombinasyonu çok zarif, üzerine basit bir Fransız sosu serpilmiş – mutlu günler!

MÜKEMMEL HOLLANDAİZ SOSU NASIL YAPILIR?

Hollandaise – eritilmiş tereyağı, taze yumurta sarısı, limon suyu ve biraz hardal veya bir tutam kırmızı biberden yapılan klasik bir Fransız sosu – kuşkonmazla eşleştirilmiş, tek kelimeyle cennet gibi olduğundan bahsetmemek suç olur.

kuşkonmaz nasıl hazırlanır

kuşkonmaz ile ilgili notlar

İnce kuşkonmaz mızrakları daha genç ve daha taze olma eğilimindedir; daha kalın mızraklar ise daha uzun süre büyümeye ve daha belirgin bir tada sahip olmaya bırakılacaktır.

Kuşkonmazınızı mümkün olan en kısa sürede kullanmaya çalışın, ancak hemen kullanmayacaksanız, buzdolabında bir sürahi su içinde dik olarak saklamak iyi bir fikirdir.

Kuşkonmazın mevsiminde nasıl saklanacağına dair her şeyi ve daha fazlasını öğrenmek için şu adrese gidin: Vegepedia.