Oktay Usta Beğendili Kuzu Eti Nasıl Yapılır?

1. BEĞENDİLİ KUZU ETİ:
2. 400 gr kuzu eti
3. 1 domates
4. 2 biber
5. 2 defne yaprağı
6. 2 soğan
7. 2 diş sarımsak
8. 1 çorba k.domates salçası
9. 1 tatlı k.tuz
10. 2.5 bardak su
11. zeytinyağı
12. beğendisi için:
13. 4 adet patlıcan közlenmiş
14. 2 çorba k. un
15. 2 su b. süt
16. kaşar peyniri rendesi
17. sıvıyağ
18. HrAZIRLANIŞI:
19. Tencereye zeytinyağını alın üzerine etleri ekleyin ve kavurun ve diğer malzemeleride
20. ekleyerek etinizi pişirn..Beğendisi için ise bir
21. tencereye yağı alın,2 çorba kaşığı unu kavurun.Patlıcanları közleyin ve küçük olarak
22. kesin, tencereye ilave edin ve püre haline getirin üzerine sütü ekleyin pişirmeye
23. devam edin.
24. Servis tabağına ilk önce beğendiği alın ve yayın üzerine de kuzu etlerini ekleyerek
25. servis edin.